Los sacrificios que hacen los chilenos para poder comer: Un 70% ha tenido que recortar gastos

Cubrir los gastos de alimentación se ha transformado en una prioridad que está desplazando otras compras básicas dentro de los hogares. Así lo evidenció un estudio de Cheaf, que mostró que, este último año, un 70,6% de las familias chilenas redujeron desembolsos considerados esenciales con el fin de mantener su presupuesto destinado a comida.

Dicho ajuste que enfrentan los hogares ocurre en medio de una nueva alza inflacionaria reportada por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Según recogió ADN Radio, el organismo informó que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) aumentó 0,5% en octubre, mientras que la inflación anual llegó a 4,5%. Además, los alimentos y bebidas no alcohólicas anotaron uno de los mayores incrementos del período, con una subida de 1% respecto del mes anterior.

Bajo ese contexto, el encarecimiento de los alimentos no solo ha obligado a reorganizar los presupuestos familiares, sino que también está modificando los hábitos de consumo. Según el estudio, un 40,9% de los consultados redujo significativamente la compra de carnes, pescados y otras proteínas, mientras que un 35,7% optó por eliminar ciertos productos que antes formaban parte de su consumo habitual.

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“Para muchas familias implica tomar decisiones difíciles”

Sumado a eso, la presión sobre los presupuestos familiares también está impulsando decisiones cada vez más drásticas al momento de comprar alimentos. La encuesta mostró que el 46,9% de los participantes reemplazó productos tradicionales por alternativas de menor precio, mientras que un 27,7% redujo la variedad de su dieta. Por otro lado, en los escenarios más críticos, un 11,5% afirmó haber utilizado ahorros o contraído deudas para poder alimentarse. 

Respecto a los implacables resultados y sus consecuencias para los consumidores, la gerente general de Cheaf, Natalia Paredes, expresó: “Para muchas familias implica tomar decisiones difíciles: dejar de comprar ciertos productos, reducir la variedad de su alimentación o postergar otros gastos para poder comer”.

Frente a esas restricciones presupuestarias, evitar que la comida termine en la basura se ha convertido en una práctica casi generalizada. La encuesta reveló que casi el 96% de los participantes reforzó acciones para aprovechar mejor los alimentos, mientras que un 80,6% concentran sus compras en artículos rebajados o promociones.

Asimismo, el 50,6% de los encuestados considera productos con defectos estéticos o próximos a vencer como una alternativa válida para ahorrar.  “Cuando los alimentos suben de precio, aprovechar lo que tenemos, comprar de manera más consciente y acceder a productos rescatados permite aliviar el presupuesto familiar”, concluyó la gerente general de Cheaf. 

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