La asquerosísima razón por la cual clausuraron el local más famoso de “Donde La Cuca”

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No se puede creer.

La Seremi de Salud de la Región Metropolitana ordenó la clausura del local más famoso de “Donde La Cuca” ubicado en Avenida Departamental de la comuna de Macul, en Santiago.

La autoridad llegó la noche del sábado al recinto, detectando que en la cocina habían 220 kilos de carne vencida que estaba siendo cocinada y que estaba lista para su preparación y consumo por parte de los clientes.

La medida de cerrar el local fue adoptada, principalmente, debido a que los 220 kilos de carne vencida estaba siendo preparada para los aproximadamente 400 comensales que llegan al lugar cada día, es decir, representaba el 90% del producto disponible para el consumo”, declaró la seremi Rosa Oyarce.

También se constataron deficiencias sanitarias como no contar con jabón para el lavado de manos del personal manipulador en el sector de amasandería e inadecuadas disposiciones de los alimentos, los que se encontraban sin protección o envoltura y sin rotulado en las unidades de refrigerados”, añadió.

La autoridad gubernamental cerró avisando que “comer productos cárneos descompuestos puede generar diarrea, vómitos y dolor de cabeza. Además de presentar cuadros febriles por infección del tracto gastrointestinal, hemorragias digestivas y compromiso de otros órganos. Los síntomas por intoxicación se presentan desde muy leves a severos y esto depende del tipo de bacteria presente en el alimento alterado”.

 

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