Clausuran heladería en Santiago por tener cucarachas

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El operativo realizado por la seremia de Salud Metropolitana se debe al aumento de consumo de helados en verano.

Por una plaga de cucarachas la heladería MO, ubicada en calle Mosqueto con Monjitas, quedó prohibida de funcionar durante el transcurso del día. La fiscalización de la seremia de Salud, se enmarca en un operativo de fiscalización a las heladerías de Santiago Centro.

La Seremi de Salud Región Metropolitana, Rosa Oyarce dijo   “hemos visto, por ejemplo, que en algunos recintos se usa una fuente de agua estancada para lavar la cuchara, lo que se transforma en un caldo de cultivo para las bacterias y microorganismos peligrosos para la salud. Como Autoridad Sanitaria, exigimos a estos locales el uso de agua potable corriendo desde la llave o bien contar con 2 paletas o cucharillas por sabor para este objetivo”.

Al finalizar la inspección Oyarce afirmó “la vigilancia de la temperatura de los refrigeradores es fundamental para evitar la propagación por ejemplo de salmonella o listeria”. Junto con ello, destacó que “la vitrina de helados fraccionados debe encontrarse en alrededor de -10º C”.